01 — 关于本店
自1909年起。
始于日本桥，在筑地经营八十余年，2018年随市场迁至丰洲。一心做海鲜丼的老字号。
创业于1909年（明治42年）。始于日本桥市场的餐食处，在旧筑地市场的鱼河岸横丁经营八十余年。2018年10月随市场迁至丰洲。如今是丰洲市场水产中间批发楼三层、仅十一个吧台座位的小丼屋，每天清晨从中间批发商处挑选当日最好的鱼。
— 招牌
每天清晨，从批发商处。
每天清晨，逐家走访丰洲市场的中间批发商，挑选当日最好的鱼——海胆、鲑鱼籽、本金枪鱼、扇贝。刚从冰上取下，盛于白饭之上。
— 丰洲
市场三层，十一席。
店在水产中间批发楼三层，只有十一个吧台座位的小丼屋。就在市场清晨苏醒的正中央，每天奉上当日的海鲜丼。